機種変更 古いiPhoneとの切り離し

iPhoneを新しく買い、中のアプリやデータを連携？移行？することが出来ました。

全部丸々移行しちゃったのですが

データボックスだけ(写真動画等)

前のiPhoneに置いておきたくて

新しいiPhoneには写真等入れたくなく、０からのデータボックスにしたいのですが

前のiPhoneで写真撮ったのも全部新しいiPhoneに移ってしまうし

どうすればデータを前のiPhoneと分けることが出来ますか？

(前のiPhoneはアプリ等は消えてもOKです)

機械に疎いので教えて頂きたいです！！！