個人的な意見です。
DELL G3223D
あくまでも、DELLのPCの為の周辺機器として販売しているので、Macとの相性が出てもメーカーサポートはしてもらえない。
まあ、USB Type-C - DisplayPort変換ケーブルでMacと接続するなら問題はないと思う。
JN-V315UGDR-C65W
VAパネル搭載機なので、あまり勧めたくない。
画像処理基板がイマイチなので、相性問題やブラックアウトが起きやすい。
KVM機能を使うと、さらに相性が出やすい。
IO-DATA EX-LDQ322DB
京東方科技集団(BOE)製のADSパネルは、日立が開発したIPSと同等の駆動方式だけど、まあ許せる範囲かと。
メーカーの技術仕様ページに、Macも動作対応機種と記述しているので、サポートもしてもらえる。
MSI MS321UP
マザーボードやグラフィックカードならともかく、ディスプレイはMacで使うには、ちょっと…。
それに予算オーバーでは?
他の候補として、
LG-32UL350-W
普通に使える4kディスプレイ。
ただし、バックライトの輝度を下げて使うと、色の鮮やかさが急激に落ちる癖があるので、実物を店頭で見た方が良い。
最安店で購入すれば、ギリギリ予算内に収まるけれど…、個人的にはツクモあたりで購入した方が無難。
https://kakaku.com/item/K0001282524/
EIZO EV2781-BK
予算オーバーになる上、4kじゃないけれど、目が疲れにくいディスプレイ。
表示品質は、この価格帯で、これ以上を求めても無理な位で、文句なし。
https://kakaku.com/item/K0001447202/
あと、現行のMac miniは、メモリやSSDを後から増設したり、交換したりできません。
その為、長く使うつもりなら、メモリを16GBにカスタマイズして注文することも考えて良いかと。
同様に、SSDも搭載容量によって、読み書きの速度が変わるので、読み書きの速度が落ちる1チップ構成の256GBモデルは避けて、2枚以上のチップが実装される512GB以上にカスタマイズした方が良いです。
SSDの容量によって、速度が変わることについての参考記事
https://applech2.com/archives/20230212-mac-mini-m2-pro-2023-pro-ssd.html