iCloudに写真を保管してストレージを減らす方法

設定次第です。

設定＞写真　を開き、

iPhoneのストレージの最適化にチェックが入っていれば、写真のアップロード後にiPhoneの写真がリサイズされて空き容量が増えるはずです。

オリジナルをダウンロードにチェックが入っているとアップロードしてもiPhoneの空き容量は変化しません。

>その場合、本体ストレージから写真は減りますか。

iPhoneストレージの最適化をオンにする。

>どこまでアップロードが完了しているのかわからず

写真アプリのライブラリの下の方に同期状況が出る（これを見ない、確認しない人多すぎ）。

ある程度の枚数、撮影したら、帰宅後にwifi接続し、必ずここをチェックすること。

写真が大量になると、雲マーク類似のアイコンが出るんじゃなかろうか（タップするとダウンロードが始まる）。