iTunes を最新バージョンで使う場合、新たなタスクを加えると固まる現象はなんですか？

iTunesを最新バージョンで使う場合、楽曲の再生中に他のプレイリストから楽曲を再生中のリストに加えるなど、新たなタスクを加えると固まる現象はなんですか？

Windows10のPCの時から、最新のiTunesを使っていると、この症状が出ていて、現在は2018年頃の旧iTunesをあえて使用しています。過去のバージョンだとAIFFへの変換機能が使えないため困っています。

＊　タイトルを短縮しました。 Apple Inc.

＊　一部編集いたしました。 Apple Inc.