iPhone SE 2 - Touch ID を使わずに使用できるか

失礼致します。

iphone SE 2で　touch IDを使わずに　使用することは　可能でしょうか？

Touch ID をオフにする設定（「設定」 ＞「Touch ID とパスコード」）が有りますので、当然 Touch ID を使わなくても使用可能 です。

iPhoneでTouch IDを設定する - Apple サポート (日本)

只、やすどんさんもお書きですが、Touch ID を使わないとかなり不便に感じるかと思いますが、これは Touch ID に何らかの不具合が発生していて、上手く機能しない と言う事でしょうか？

その場合は、下記リンクの手順で対処 して見て下さい。

iPhone や iPad で Touch ID が機能しない場合 - Apple サポート (日本)

できるけど、結構不便じゃなかろうか…

横からすみません。

高齢の方なら、逆にTouch IDの方が楽だと思いますよ。指紋は可能な限り多く登録するといいんじゃないでしょうか。

パスコード忘れることもあるでしょうし、間違えすぎて開かなくなるということもあり得るので、10回間違えて消去される設定はオフにしておいて、文字は大きくして見やすくしてあげると 尚良いと思います。