Mac - プレビューのウィンドウ(PDF 表示)アスペクト比のデフォルト設定を変更する

　こちらのサポート記事が参考になるかもしれません。

　Macの「プレビュー」設定を変更する - Apple サポート (日本)

　　※「PDF」＞「はじめて開くとき」

失礼致します。

現状の「単一スクロール」時の表示サイズのまま、連続スクロール操作できれば、と思うのですが。

おそらく現在、「プレビュー」メニュー ＞「環境設定」＞「PDF」タブ ＞「100 % スケールの定義」の項目の設定が、「画面上のサイズ ＝ プリント出力上のサイズ」になっているかと思いますので、この設定を「1 ポイント ＝ 1 ピクセル」に変更 する事で、完全に「単一ページ」表示時の表示サイズと同じでは有りませんが、下の画像の様に「連続スクロール」表示のままでも、現在よりは「単一ページ」表示に近い表示サイズで表示される様になるかと思います。

（但し、ウインドウの横幅を拡大すると、当然ですが表示サイズも拡大されますので、最大幅まで拡大すると見切れてしまう可能性が有ります）

Macの「プレビュー」設定を変更する - Apple サポート (日本)

【「100 % スケールの定義」の項目の設定が、「画面上のサイズ ＝ プリント出力上のサイズ」及び「連続スクロール」表示の場合 】

【「100 % スケールの定義」の項目の設定が、「画面上のサイズ ＝ プリント出力上のサイズ」及び「単一ページ」表示の場合 】

【「100 % スケールの定義」の項目の設定が、「1 ポイント ＝ 1 ピクセル」及び「連続スクロール」表示の場合 】

　おはようございます。

gachou さんによる書き込み：

たしかに「プレビュー」設定で、「PDF」>「はじめて開くとき」で、「連続スクロール」を「単一スクロール」にすると、画面に収まります。上記の質問の仕方だとそれで解決しそうなのですが。

拡大してちょっとスクロールした時に、パッと次に切り替わってしまうのが使い勝手悪くて、連続スクロールにしていたのでした。現状の「単一スクロール」時の表示サイズのまま、連続スクロール操作できれば、と思うのですが。

　拡大縮小についてですが、プレビュー.app 自体に拡大鏡機能があるみたいなのですが、部分的に文字が見えづらい時には便利かもしれません。見えづらい部分にポインタを移動して、拡大鏡をオンにすると一時的にその部分を拡大でき、不要になったら拡大鏡をオフにできます（プレビュー.app のメニューバー＞「ツール」＞「拡大鏡を表示（／拡大鏡を非表示）」）。@ がキーボードショートカットに割り当てられていて、押す度に オン／オフ になります。拡大鏡の倍率は拡大鏡を表示した状態でピンチ アウト／イン（はたは+／-）で調整できます。

　ページの移動は、キーボードショートカットで操作すると誤動作しないかもしれません。

　・次のページに移動する: Option＋下矢印

　・前のページに移動する: Option＋上矢印

　【参考】Macの「プレビュー」のキーボードショートカット - Apple サポート (日本)　

　ご希望に沿わない提案でしたらごめんなさい。

これは使っているディスプレイ（非純正の外付けモニタ）の問題ということになるのでしょうか。

そうですね、「1 ポイント ＝ 1 ピクセル」の設定は、1 つの書類のピクセルが 1 つのスクリーンピクセルと等しい、フル解像度で書類を表示しますので、書類を開いた際の表示サイズが「100 %」固定の為、ディスプレイの解像度が高い程、書類は小さく表示されます。

表示されている A4（横）書類の大きさからすると、外付けディスプレイの解像度は、1,920 x 1,080 位でしょうか？

（ちなみに、私の MacBook Pro はデフォルトで、擬似解像度：1,440 x 900 でした）

最初の状態で、ウインドウを大きくしておいて、⌘-で縮小するんじゃダメですかね。