今解約しても、更新日までは曲は聴けますか？

無償期間中は解約したら即利用不可です。

貼った画にも書いてあります。

有償のサブスクリプションは期限までの利用料払っているので、解約後も期限まで利用可能です。

そうしないと日割りで返金とか手間がかかるため。

無償期間中の解約は返金する必要もないので、即利用停止になります。

まぁ、世の中そんなに甘くはないってことですよ。

キャンセルしたら、瞬時に利用不能になると思うが。

1か月のトライアル期間は、自分にとってApple Musicを登録して使いつづける価値があるかを判断するためですよね。

1週間聴いてみて「やっぱりいらない」となったら、そのときに解約すればいいのでは…？

お金を払うほどではないけれど1か月は聴いてみたい、ということなら（そういう人もいるでしょう）、リマインダーでも使って解約を忘れないようにすればいいと思います。