Macintosh HDが消えてしまった。
macOSがインストールできません。
どのようにしたらよいでしょうか？
macの年式を含むモデル名はなんですか？
結構古い復旧ユーティリティ（el captan?、sierra?）で起動してるようですが、この復旧ユーティリティで起動する以前はどのmacOSバージョンだったのですか？
ディスクユーティリティは低いmacOSのバージョンのものだと、それより高位バージョンで初期化されたディスクを消去とかうまくできません。以前はapfsのフォーマットのmacOSバージョン（high sierra以上）で使ってたものをそれ以前のバージョンの復旧ユーティリティで起動してませんか？もしそうだと、そのディスクユーティリティはapfsなんて知りませんので、ディスクを消去できませんし初期化もできません。
現在、high sierra以前のバージョンだと、インターネット復元でmacOSをインストールはできませんので、もしそんなmacOSバージョンをインストールしたいなら、usbインストーラを作成してインストールする必要があります。またディスクを初期化するには、まず、あらかじめ、元使ってたバージョンのmacOSバージョンの復旧ユーティリティで立ち上げて、そのディスクユーティリティでmacOS拡張に初期化しておく必要があります。
もし、売却とか譲度のために初期化したいなら、現在インターネット復元でインストール可能な最新バージョンのmacOS（catalina以上？）で初期化状態にしておけば十分です。