macOSVenturaではもうファイル共有ができない？

ファイル共有じゃなくて、numbersでの共同作業ですよね？

バージョンが多少古いからといって共同作業ができないというのはちょっと違和感を覚えます。普通は3世代前までのバージョンならサポートされますので。そうすると、venturaはまだサポートされるべきバージョンではないかなと思います。ただ、最新バージョンでしか利用できない機能を使うとその場合はおっしゃるようなメッセージが出るかもしれません。

ま、でも、numbersならicloud上のwebバージョンを使うこともできます。それを利用できないのでしょうか？

> ファイルの共有ですらアップデートを要求

ちょっとよく分からないのですが、ファイル共有というのは自分のmacでファイル共有をオンにして（自分のmacがサーバーになる）他のパソコンからアクセスすることです。今の場合、そうじゃないのでは？icloud driveに置いたnumbersのファイルにアクセスする話ですよね？

その場合、numbersのファイルのファインダーでのやり取りでもmacをアップデートしろと言われるのでしょうか？

その共有フォルダーはそのventuraのmacで作ったものですか？

他のmac（やipad、iphoneなど）で作ったとかじゃないですか？

icloudとの通信は暗号化されてます。暗号化の鍵はデバイスごとに作成されます。なので、そのままでは、他のデバイスで作ったファイルやフォルダーには（別の暗号化鍵で暗号化されてるために）アクセスできません。エンド・ツー・エンドのリセットという作業が必要です。それが必要な場合には、Apple Accountに赤丸がついて、問題があるとか出るのですが。そういうことではありませんか？もしそういうことなら、メッセージにある通りに操作（Apple Accountの再ログイン、この時に他のデバイスのパスコードやパスワードも要求されるかもしれません）すれば解決できると思います。