旧端末に残る新端末のデバイス情報は削除する必要がありますか？

>設定＞(名前) にて表示されるリストから新端末を削除したら紛失/盗難した時に第三者に初期化後、使われてしまいます

これは都市伝説では？

デバイスリストから端末を削除しても、アクティベーションロックが解除されるわけではありません。単にデバイスリストから（一時的に）消えるだけです。再度その端末で、Apple Accountのパスワードを入力してやればまたデバイスリストに表示されます。パスワードを変えてなければ、そのままでもしばらくすれば（何かのきっかけで）リストに復活します。

アクティベーションロックの解除には、端末自身でApple Accountからサインアウトするか、探すから目的の端末を削除する必要があります。

>>それともそのままサインアウトすれば問題ないのか教えていただけると助かります。

初期化する際にサインアウトを求められますので気にしなくて良いですし、 設定＞(名前) にて表示されるリストから新端末を削除したら紛失/盗難した時に第三者に初期化後、使われてしまいますよ。

あ、探すからでしたか、失礼しました＞皆様