Apple Booksで購入した書籍が白紙になる

再ダウンロードしてもダメ、他に同じ報告がある、ということから考えて、版元がアップロードしているデータに問題があるのかもしれませんね。

でもとりあえずAppleサポートに連絡してみては…？

Apple サポート (公式)

このリンク先の「お問い合わせ」から進んでみてください。いくつか選択肢を選ぶ画面が出ると思いますが、該当するものがなければ「その他」のような感じで選んでいくと、最後に「電話」「チャット」などの選択肢が出ると思います（21時以降は時間外で選択肢が出ませんが、今なら大丈夫）。説明がむずかしいとか、複雑な相談の場合は「電話」がいいと思います。こちらから電話するのではなく、指定の電話番号にサポート担当者からかかってくる方式です。その時点で待ち時間も表示されるので、普通に「0120」の番号にかけるよりつながりやすく、おすすめです。