クイックスタートを使ってiPhone 11をiOS 16.7で使う方法

現在iOS16.7のiPhoneXRを使っています

先日iPhone11を新しく購入したのでXRからクイックスタートを使って引き継ぎをしました

その際勝手にアップデートされ11がiOS18にアップデートされてしまいました

軽く使ってみましたがiOS16.7の時の方が使いやすくiPhone11をiOS16.7で使いたいのです

クイックスタートを使う場合勝手にアップデートされるのは仕様なのでしょうか？

クイックスタートを使ってiOS16.7でiPhone11を使う方法がありましたら教えて頂きたいです

＊　タイトルを変更しました。　Apple Inc.