OS X EL Captianがインストールできない。

usbインストーラ作成したらインストールできませんか？

現在は、10.14以下は、インターネット復元ではインストールできないことがほとんどです。

それとも、購入時に付属してた10.6のインストールdvdはありますか？

あればそれで10.6をインストールし、ソフトウェアアップデートで10.11にまで上げるかです。少なくとも、10.6.8まであげれば、ダウンロードした10.11のインストールアプリを実行できるんじゃないかな。10.6.8では10.11のダウンロードサイトは表示できないと思いますので、他のmacでダウンロードする必要があります。

iMac 2017では10.11をインストールできませんが、インストールアプリはインストールできませんか？アプリケーションフォルダーにMac OS X El Capitan インストール.appはできてませんか？

できてれば、usbインストーラの作成はできると思います。もしダメなら、ググれば、usbインストーラを作成する方法は出てくるかもしれません。

ま、iMac 2017にはel capitanをインストールできませんので、おっしゃるようになるかもしれません。

インストールdvdですが、mac book mid 2009なら、工場出荷時のMac OS Xは10.5.7 - 10.6のようなので、汎用の10.6インストールdvd（10.6.3がインストールされる。10年ぐらい前まで、Appleが販売してたSnow Leopardインストールdvd）で良いかもしれません。もう少し後の機種だと、出荷時のMac OS Xが10.6.3より後のバージョンになってます。こういう機種だと、汎用のsnow leopard インストールdvdではインストールできませんので、注意が必要です。また、メルカリなどで購入する際には、汎用のインストールdvdでないと使えませんので注意が必要です。10.6.3より後のバージョンは、特定機種のためのインストールdvdで、他の機種のインストールには使えません。

インターネットをググりまくれば、対象機種以外でel capitanのusbインストールを作成する方法も見つかるのではないかとは思いますけどね。あるいは、あまり詳しく書くと削除対象になりますので書けませんが、high sierraあたりのusbインストーラを作成して（これなら、お持ちのiMacで作成できます）、OCLPを利用して、問題のmacbookにインストールします。その上で、そのmacbookでel capitanのusbインストーラを作成して、改めてクリーン再インストールするならできるかもしれません。