AirPods 2で補聴器機能を使う際、iPhoneを携帯する必要がありますか

AirPods Pro 2の聴覚・聴力機能を使用する - Apple サポート (日本)

上の記事を見る限りは対応したiPadで有れば、使えるのでは。

iPad第8世代なら問題無いと思います。

AirPods Pro 2でヒアリング補助プログラムを使うという資料の中に、

ヒアリング補助の設定はAirPodsに保存されるので、ペアリングしてあるデバイスが近くになくても、最新の設定でヒアリング補助を使い続けることができます。

とあります。Apple support の方にも確認したところ、設定してあればiPhone やiPad のデバイスを携行していなくても使用出来るとの事でした。