Mac - 保存名が入れられない

アプリ名は？

全てのアプリでなるのでしょうか？

Excelなど関係するアプリケーション、OSのアップデートを実施

Macの再起動後も再現するか確認

日本語入力はことえりですか？

Google日本語入力などに変えてみる（逆も）

などを確認してみてください。

あと、Macの機種の年式、今のOSのバージョンも追加で書き込んでください。

macOSあるいはExcelを最近アップデートされましたか？

同じような話が他にも上がっているので。