iPhone 15 - 1人だけメールが送れない

第三者に確認してもらうのが、よさそうに思います。

Appleのサポートに相談するのはどうでしょう？

画面共有で、そのメールアドレスの実際の文字列を確認してもらえると思います。

プライバシー（息子さんのメールアドレスをAppleのアドバイザーさんに見られるとか）のご懸念を感じられるかもしれませんが、

Appleからプライバシーの流出の可能性は（無いとは申せませんが）少ないとは思います。

スレッドを見ておりますと、

キーボードの設定とか、

自動入力の設定とかが気になりますが、

その辺りは、ご自分では中々原因を見つけれらなかったりする気がします。

もちろん、

Appleのサポートと同じくらいにスマホに詳しくて、

Appleのサポート以上に、くまさくら13 さんが信頼できる方がいらっしゃるのでしたら、

その方に診てもらうのでも、よろしいかと思います。

いずれにしろ、プライバシーに触れる部分ですので、心から信頼できる方以外には見せるのはお避けくださいませ。

（購入店やキャリアも、私なら選択しません。）

Apple サポート (公式)

このページの少し下がった所にある「お問い合わせ」から適宜入力しながらお進みください。

また、

iPhoneの「サポート」アプリからも「お問い合わせ」に進むことが出来ます。

電話をもらう時間を指定すれば、向こうから電話かかってきます。

チャットサポートは「稼働」している時間帯なら「選択肢」が出ます。

(チャットの選択肢が無い時は、チャット相談を利用できない時間帯です。)

追記：

その前に、

息子さんから受信したメールにある息子さんのメールアドレスをコピーして「メモアプリ」に貼り付ける。

連絡先に登録してある息子さんのメールアドレスをコピーして、その下に並べるように、貼り付ける。

2つを見比べて違いはありませんか？全く同じでしょうか？

息子さんからのメールの送信メールアドレスを連絡先にコピペすると、ミスタイプとか余計な文字コードの混入を防げる。

受信メールに対する返信では問題なく新規作成で送信ができないというのは、入力アドレス間違いの可能性が極めて高いと思うのですが...

＞大文字のアイと小文字のエル、数字の一など、見間違えがちのものがあるので、念のため確認です。

他にも英大文字のオーと数字のゼロ、英小文字のオーとゼロなんかもよくある間違いですね。

これらはご本人が思い込んでいるので他人が確認しないとまず気がつきません。

＞新しくメールを送ると上記のメッセージが出て届きません。

あなたが入力している（あるいは登録している）息子さんのメールアドレスが間違っているのでは？

息子さんのメールアドレスは自分で入力したものですか。エラーになる以前は送信できていたのでしょうか。

アカウント部分を読み上げ機能で読み上げても全く同じでしょうか。

大文字のアイと小文字のエル、数字の一など、見間違えがちのものがあるので、念のため確認です。

その帰ってきているメールに配信できなかったもっと詳しい情報が載っているはずですが確認済みですか？

指定したメールアドレス宛のメッセージを配れない（保存できない)と出てますね。

そのさきにUnknown userとかlimit exceededとか載ってませんか。

unknownならメールアドレスが間違ってる、limitと出るようならメールの空き容量が足らないなど判別できると思います。

息子さんのメールアカウント(@より前の部分)にドットやアンダーバーなどの記号が2つ入っているとか、メールアドレスが記号で終わるようなメールアドレスだったりしませんか。その場合、メールサーバーによっては正しいメールとして認識されないことがあったと思います。違ってたらすみません。