iCloudのメールアドレスを変更したい

これを活用するか、

iCloud.comでiCloudメールのメールエイリアスを追加および管理する - Apple サポート (日本)

もしくは、迷惑メールを学習させる

iCloud.comの「メール」で迷惑メールを管理する - Apple サポート (日本)

手に負えないなら、Appleアカウントを新規作成して乗り換えることになりますが、購入したものの管理など厄介ごとが増えるのでお勧めしませんし、イタチごっこでいずれ同じ状況になる可能性が高いと思いますよ。

設定-> 名前-> サインインとセキュリティ と進み上に出ている@icloud.comをタッチ。

下の方に「メールアドレスの変更」が出ているのならば変更できるはずです。

タッチして新しく使いたい文字列を入れてください。

Apple Accountの主要メールアドレスを変更する - Apple サポート (日本)

その変更方法はiCloudメールの変更方法ではなく、Appleアカウントの登録メールアドレス変更の方法では？