iPhone 16e - 写真を拡大すると見える模様があるが、これは仕様か

仕様ではなく、「モアレ」ではないかと思います(「ノイズ」と呼ぶこともある)。

「モアレ除去 iPhone」でぐぐると、対策や除去アプリがいくつか出てきますので、試してみてください。

私は、写真撮影や画像編集の類いで「モアレ除去」をやった事が無いので、どれがお勧めかは全く分かりません。

Macでスキャナーを使う時には「モアレ除去」という設定がありましたが、iPhoneの「カメラ」アプリやiPhone自体にそういう設定を見つけられませんでした。

どのくらい拡大してるか分からないので、答えにくいですが、HDRとか画像処理のアルゴリズムが悪さしている可能性があるかも

すべての写真でこんな感じになりますか？

あと、カメラのレンズに保護フィルターなどつけてたりしてませんか？

元画像ありがとうございます。

これは拡大しなくても気になりますね。

カメラの設定をいじってみるか設定のリセットなどしてみるかですかね。

一度、Appleにも相談してみても良いかも。

Apple サポート (公式)