iPad - スクリーンタイムで、「常に許可」に設定しながら制限時間を管理する方法

夜間使えなくしたいのなら「休止時間」の設定を行い、その上で「常に許可」で「許可されたアプリ」の項目から「アプリの選択」の項目は移動させればよいのではないでしょうか？

どうしても「許可されたアプリ」にしておかなければいけない理由でもあるのですか？

iPhoneのスクリーンタイムにスケジュールを設定する - Apple サポート (日本)

残念ながら、深夜にLINEでやり取りさせない、YouTubeの視聴もさせたくないのなら、休止時間のスタートを遅くして少しだけ緩和するか、常に許可の「アプリを選択」に移動させるほか方法はありません。

例えばですが、LINEの制限をしないまま休止時間のスタートを23時に設定しておき、ファミリー共有管理者が深夜1時にLINEだけを「アプリを選択」に移動。

夜、休止時間開始前に「許可されたアプリ」にLINEを移動するというパターンで毎日設定変更なされば多少の解決に繋がりそうですが、面倒すぎて非現実的ですよね。