Apple watchで固定電話からの発信者番号が表示されない

watchOS 26 からは、着信スクリーニングとの機能が新設されました。そのオンオフ設定を変えてみてはいかがでしょうか。

また、iPhoneの電源を切ってApple Watchだけで着信をする状態にしても、画面表示は変わらぬ状況でしょうか。

ちなみに手元のApple Watch 9 は、まだ watchOS 11.6.1 であるおかげか、固定電話からの着信は、添付画像のごとく発信元番号が表示されます。またペアリング相手のiPhone（iOS 18.7.1）の画面上でも表示は同様でして、なす244さんが遭遇されている「ペアリング元のiPhoneでは＋81と国際電話表示」とはならない状況です。