iPhone機種変更に伴う旧機種のデータ消去

iPhone 13 Pro Maxは下取りとかに出すのでしょうか…?

下取りに出さずに予備機として取っておくなら初期化しなくても良いのでは。

初期化は 設定＞一般＞転送又はiPhoneをリセット＞すべてのコンテンツと設定を消去 にて行います。

ストアで購入と下取りを行ったんですよね？

データ移行後初期化して、渡した時に初期化できたかの確認をしなかったけど大丈夫か？

で質問内容合ってますか？

初期化できてなければ査定がつかないので、査定額が出ているなら対応したスタッフが確認して完了している状況だと思いますよ。