ご質問、というよりは現象の報告です。
macOS 15.7.3から26.2に更新しましたところ、表題の現象が生じました。macOS 14から15に更新した時も、しばらくこの現象が起きていましたが、いつしか治りました。
右クリックからの「ペースト」であれば、文字列の貼り付けそのものは可能です。このため、この現象はキーボードからのショートカットのみで生じるようです。
まず、『Safariで「画像を別名で保存」時』とお書きですが、それは “名前を付けて画像を保存…” のことでしょうか。
その場合にお書きの現象は、村山直紀さんのお手元の環境においてこそ起きていることではないですかね。
こちらの手元（macOS 26.2）ですと、Safariで開いた画面上の画像に対して、右クリックにて “名前を付けて画像を保存…” を選択した際、保存ファイル名には『他所で得た文字列』をキーボードのショートカット command + V により貼り付けることが支障なくできておりますので。
ご確認ありがとうございます。
> まず、『Safariで「画像を別名で保存」時』とお書きですが、それは “名前を付けて画像を保存…” のことでしょうか。
確認しましたが「画像を別名で保存」でした。画像への右クリックで表示されます。Safariのバージョンは26.2です。
マシンは MacBook Pro 16インチ，2019（Intel Mac）です。
当方の環境に依存した不具合かもしれませんね。
macOS 26.2に更新したら、Safariで「画像を別名で保存」時のファイル名の入力ボックスに、他所で得た文字列を貼り付け（cmd+v）できなくなった
