ファミリー共有に入っていて、子どもの年齢を間違えてしまいました。

13歳以下の年齢で登録をしてしまうと、安全上の理由からその後の変更は出来ない仕様のはずですので、サポート担当からのリモート操作が必要になります。サポートや修理サービスに関する Apple へのお問い合わせ - Apple サポート (日本) からサポートへ一度お問い合わせください。（受付時間 : 午前 9 時 ～ 午後 9 時）

その際、保護者のiPhoneなどからの承認操作が必要ですので、必ず端末（子・親のiPhone）は2台並べて置いておく必要があります。

修正に掛かる所要時間は、情報確認や承認操作など時間がかかる場合がありますので、時間に余裕がある際に行うことをお勧めします。

失礼致します。

仕様が変更された（以前は変更出来なかった）様なのですが、下記リンクの「アカウントを誤ってお子様用のアカウントに変更してしまった場合」の項目の手順で変更 出来ませんでしょうか？

Apple Account をお子様用のアカウントに変更する場合 - Apple サポート (日本)

上記リンクの手順でも変更出来ない場合は、直接 Apple サポート（受付時間 : 午前 9 時 ～ 午後 9 時）に連絡して事情を説明し、変更可能かどうかを確認 して下さい。

（下記リンクの「ライブサポートへのお問い合わせ」＞「日本」＞「国内からかける場合」の電話番号）

Apple サポートへのお問い合わせ - Apple サポート (日本)

もし、変更が不可の場合は、下記リンクの手順で「生年月日」を間違えた Apple Account の削除を依頼して、新たに Apple Account を作成 して下さい。

（以前は、この対処法しか有りませんでした）

Apple Account を削除する方法 - Apple サポート (日本)