自宅Wi-Fi使用の子供用iPhoneに電話番号を移行したい

複雑に考えすぎでは。

アップルアカウントは、アップル製品を使用するユーザを特定するユーザ識別情報であり、どのキャリアで使おうと勝手であり、キャリアの変更に左右されない。

考慮すべきは、アップルアカウントにサインインする場合の2ファクタ認証のために、電話番号を登録する必要があるが、その電話番号が一般的ないし基本的には、その人が使用するiPhoneにセットされた携帯電話番号になるということです。

もちろん、家族の携帯電話番号、自宅の固定電話番号も登録可能であり、紛失時に備えて、複数の電話番号を登録しておくのが好ましいと言われている（複数のアップルデバイスを使用している場合を除く）。

>Appleアカウントをもう一度登録し直しますが、あらかじめ MNPの電話番号を追加登録しておいた方がいいですか？

そりゃ当然でしょう。

そもそも今の番号に変える前に今の番号を登録すべきだったのです。幸い、前の番号の端末がまだお手元にあるようなので、大事には至りませんけど。番号が変わることがわかってるなら、今の番号が有効なうちに登録すべきものです。でないと、いざという時どうにもならなくなり、使えない日々が続くということになりかねません。最悪アップルにアクティベーションロックを解除してもらうことになりかねませんので1週間ぐらいは使えない期間が生じたりしかねません。

データが消えることを恐れられてるようですが、それなら、信頼できる電話番号もいついかなる時も使えるようにしておくべきです。バックアップなんかよりよほど大事です。また、危機管理の上からは、番号も、家族の番号とか固定電話の番号とか、一つではなくて複数登録しておくべきです。一つしか登録してないと、その番号の端末を紛失・故障した時どうにもならなくなります。

なんか、事の重大さのランクを理解されてないように感じます。

ねこモバイル さんが使うiPhoneで電話番号を変えるなら、2ファクタ認証の電話番号は変えると。

https://support.apple.com/ja-jp/122621

povoにMNPした電話番号を使うのは子供さんと。

>今からSIMロック解除可能でしょうか？

総務省のおふれでsimロックは解除しなければならないことになってますので、解除してもらえます。ただ、販売元のキャリアーに言わないと解除できません。auで購入したものなら、それを示せるものがあると良いかも。

よくあるのは、auのサイトのimeiチェックで○とかが付いてればOKと思います。ただ、アップルで修理してるとimeiが変わってしまうことがあり、auのimeiチェックで引っかからないと厄介です。その時はアップルで修理してimeiが変わったという証明書（？）を発行してもらう必要があるようです。

>複数の電話番号を登録しておく場合でも、別のAppleアカウントと同じ番号は問題ありますか？

問題無く登録できるはず。

そのSE2はいつどこで入手してますか？

2021年10月1日以前にキャリアで購入してるとSIMロックかかってる機種かも知れないので、使えるキャリアが限定されるかも。

これかな

https://www.au.com/support/service/mobile/procedure/simcard/unlock/

au IDが無効になってる場合は新たに作る必要がありそうです。

https://id.auone.jp/id/sp/help/setting/12.html

au IDがこの様に変更されて残っているはずですが新たに作れるのかな。