アップルアカウントの電話番号を変更したい
3日前にeSIMで接続したが、本来登録するはずの電話番号が異なり変更したいが、新規の登録？となり認証コードを受け取れません。
その異なる電話番号は、かって自分が使ってた心当たりのあるもの（前の番号）ですか？
前の番号なら、今はその番号は使えないということですか？
それとも全く心当たりのないものですか？
心当たりのある番号なら、以下のAppleアカウントの復旧機能を利用できませんか？
Apple Accountのパスワードをリセットできない場合にアカウントの復旧機能を使う方法 - Apple サポート (日本)
何日か後にうまくサインインできたら、電話番号を変更出来ます。
まったく心当たりがないのなら、Appleアカウントが乗っ取られてる可能性がありますのでAppleサポートに相談するしかないです。