iPhone 13 Proから17 Proへの引き継ぎ方法を知りたい

13proから17proに機種変するのですが、写真や動画があまりにも多くて引き継ぎたくないため、クイックスタートを使いたくありません。(クイックスタートはまるっと全部同期されると書いてあったので…)

この認識が半分間違いです。

iCloud写真がオフの場合は、13P上の写真が丸っとコピーされますので認識の通りです。（移行に時間かかる）

iCloud写真がオンの場合は、移行後時間をかけて同期、iPhoneのストレージの最適化が有効なら、リサイズされた写真がiPhoneに保存されます。

iCloud写真がオンの場合なら、17PでiCloud写真をオフにすれば17Pに写真が同期されない状況が作れます。

まずは、iCloud写真がオンかオフかを確認してみてください。

17proの方で、自分のApple IDでログイン？か何かすれば、クイックスタートを使わずとも純正アプリは以前のまま使えるようになりますか？(連絡先、電話、ミュージック、パスワード、ウォレット、メモ、メール、メッセージ、ヘルスケア)

認識の通りです。

ただし、純正以外のアプリはクイックスタートやバックアップの復元を行わないとアプリのデータが引き継げませんし、インストールしてた履歴も移行しないので、ひとつづつ確認しながら再インストールする必要があります。

また、ラインはトーク履歴のバックアップや引き継ぎ設定などを行っておかないと履歴が消し飛ぶ可能性があります。

それとも、ログインしてしまったらカメラロールも純正アプリなので、同時にまるっと引き継がれてしまいますか？

その場合、カメラロール以外を引き継ぎする方法がありましたら教えていただきたいです。

先に説明した通り、iCloud写真がオンかオフかで挙動が違います。

調べたところパソコンでどうにかする方法は見つけたのですが、家にパソコンが無いためそれ以外での解決法があれば知りたいです。

iCloudにバックアップを取る方法がありますけど…

iCloudの何かをオフにすれば…というものも見たのですが、後からオンにしてしまったら全て引き継がれてしまうと書いてあり、私はかなりおっちょこちょいな自覚があるので、これなら完全にカメラロールのデータは引き継がれないよ！大丈夫！な方法がありませんでしょうか…！

先に説明した通り、iCloud写真がオンだったら、オフにしておけば17Pに写真は同期されないです。

誤ってオンにしても再びオフにすれば良いです。

ただし、iCloud写真がオフの場合、新しく撮った写真は17P上にしかないので、定期的なバックアップは必須です。

iCloudでiPhoneやiPadをバックアップする方法 - Apple サポート (日本)

○SIMカードからeSIMに

ドコモでもソフトバンクでもないので(UQモバイルです)、SIMフリーを選択して購入しました。(まずここは買うもの合っていますか？)

OKです。

物理SIMカードからeSIMへの変更はHPから申請すればできるようなのですが、電話番号は今のまま変わらず使えるのでしょうか？

普通はそうなります。利用している通信事業者に問い合わせて、13PのうちからeSIMに切り替えておくのも手です。

そして、その申請はどのタイミングですればいいのでしょうか？HPには簡単引き継ぎ！のような文言しか書いておらず、手元に17が届いてから即日でできるのか、どのように手続きを進めれば良いのか、それとも届く前に申請(事前申込→承認→届いたら設定みたいな)をしておく必要があるのかなど、具体的にどうすれば良いのかが分かりません。便利になっているんだろうけれど、理解力が低すぎて何をしたらいいか全く分かりません。

通信事業者によって違うので、ご利用中の通信事業者に相談しましょう。

友達が「勝手にeSIMになってた」と言っていて余計に混乱しています。勝手に適用されるとは？？？？

eSIMクイック転送を利用したのでは？

iPhoneでeSIMを設定する - Apple サポート (日本)

今まで親に買ってもらっていて引き継ぎ等もされた状態で貰っていたため、初めて自分で携帯を買うにあたり調べてもいまいち理解ができていません。助けてください！！

でも自分で初めて買うiPhone、ワクワクがとまりません！！うれしい！！届くのたのしみ！！

せっかくの新機種購入なので、よく調べて移行にチャレンジしてください。特に写真の管理がどうなっているかよく確認を！

また、失敗しても、バックアップが取ってあればやり直しができますので、iCloudのストレージだけは必要に応じて増やして、しっかりバックアップを取っておきましょう。

新しいiPhoneなので、楽しんでください。