下取りに出す場合。

Apple Trade inを使った下取り方法であれば

流れとしては

■新しいiPhoneが発送される

■メールで本人確認書類の提出をオンラインで求められる

■提出後に集荷日時を指定する

（指定可能な集荷日時であれば2週間を超えて指定が可能です。システムの都合上、2週間を超えるとまだ届いていません的なメールが来ますが放っておいて大丈夫です。）

■届いたiPhoneにデータを移行する

クイックスタートを使って新しいiPhoneやiPadにデータを転送する - Apple サポート (日本)

■集荷日時にiPhoneを渡す（箱やケーブルいりません）

です

なので、集荷の予約日時を指定したら、あとはその日時を待つだけです。

新しいiPhoneが届いたら下取りの準備を進めましょう。

iPhoneやiPadを売却、譲渡、下取りに出す前にやっておくべきこと - Apple サポート (日本)