新しいMacBook Proのアップルアカウントを変更したい

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一番下の「サインアウト…」ボタンをタップ

サインアウトしたら、新しいAppleアカウントでサインインしてください。

Mac上に同期されている古い方のデータをどうするか尋ねてくるので、不要なら（Mac）から削除。

削除せず、Macに残しておけば、新しい方にデータを統合できるかもです。

なぜ新しいアカウントを作りたいのでしょう（アカウントを新しくすると別人の扱いになって、なにかと面倒です）。

もしかして、アカウントの主要メールアドレスが古い（使えなくなった）ので新しいアドレスに変えたいということなら、こちらを参照してください。

Apple Accountの主要メールアドレスを変更する - Apple サポート (日本)

そうではなくて心機一転、アカウントを新しくしたいということなら、D300さんのおっしゃるとおりです。