送信メールの文字化けは直っていますか？

アドレスが化けたという連絡は受けたことはありません
ただ、最近、返信メールを送ろうとして、受信メーッセージをつけたまま返信を書いたとき（いつもそうなのですが）、変換できませんでしたというメッセージが出ることがありました
そのときは、返信メールでなく新規メールで送りました
結論としては、どの文字が外字なのか？など、こちらではわからないので、困りますね

> どの文字が外字なのか？など、こちらではわからないので、困りますね
外字というより、iso-2022-jp の範疇に入らない文字種、ですね。
確かに困るといえば困ります。iso-2022-jp に入らない文字種のコードの残骸に反応して、utf-8 になることもあるとされています。こんな場合、特に変な文字はないのに utf-8 になったり、単なる半角スペースのために utf-8 になったように見えることもあり、目で見たのでは絶対に分かりません。
こんな事情もあって(これはマックの世界のことではなくて、Windows でもこうなっています)、最近では、マックであろうが、Windows であろうが、utf-8 メールを扱えるメールソフトを使うのは必須のように思います。

OS 10.4.2(英語環境)でApple Mailを使用し、メールを日本語でホットメールに送ると文字がすべて文字化けしてしまい、エンコードを変えても何も読めません。　また、詳しくわかりませんが、日本の携帯で@ezweb.ne.jp　に送ると同じ結果が得られます。docomoの携帯だと文字化けしません。
カナダに住んでいて仕事に使っているので、OS は英語環境にしています。　ちなみにインストールの際も英語で入れています。　
なぜでしょうか？　解決方法を教えてもらえますか？　

http://discussions.info.apple.co.jp/WebX?128@@.efda310
やその先のリンクを辿ってみてください。