送信したメールが相手が文字化けして読めないというのですが

> 偶然HTMLメールに対応していないものだったのだろう」であったと書いてあります。そんなサーバが存在するのですか？
ちょっと想像しにくいです。
銀座ストアの人が出任せいったのかも知れません、、、、

「送信メールの文字コードをShift JIS に固定するには」の項にも書いたのですが、私の場合は、「環境設定」＞「作成」＞「返信レイアウト」で「受信メールと同じフォーマットを使う」のチェックを外したら文字化けはなくなりました。いろいろ対処法はあるようですが、これが一番簡単だと思います。お役に立てば幸いです。