ダウンロードしたファイルの保存先が変わってしまう

>保存先として指定するフォルダを変えてもダメなのでしょうか？
フォルダの場所（複数のボリュームとディレクトリ）とアクセス権（読み/書き・読み出しのみ・書き出しのみ・アクセス不可）のいくつもの組み合わせで試してみました。また、アクセス権の修復も含めての試行錯誤です。
さらに、新規ユーザでログインして同様の事を試してみました。
併せて、インストールディスクからの起動／ディスクユーティリティでのアクセス権の修復および（起動）ディスクの修復も行いました。こちらでは、「ボリュームヘッダーに若干の修復が必要です→修復完了」とありましたが、
やはり、変化はありません。保存先は相変わらずデスクトップとなってしまいます。
これまでやるべき事はやった感があるのですが、未だ府に落ちません・・・

> やるべき事はやった感があるのですが、未だ府に落ちません・・・
Pantherから引きずっている事なのに、肝心なTigerをclean install、設定してdataの取り込みをされていません。 3rd partyや接続機器なども一から見直しが... :-)
# 60,000以上のfileの中から問題のfileを探し出せれば簡単なのですが...

そうですね。おっしゃる通りですね。
現状でSafariとは当面このままつきあっていこうと思っています。
ただ、この状態が他のトラブルを引き起こす前兆ではないかとの一抹の不安がなくもないのです。
しかし、Tigerのclean installからの再出発・・・。厳しいです。念頭に置いておくことにします。
ありがとうございました。

えーと、既に試しているかも知れませんが、正常に動作している別なMacのSafariを持ってきて入れ替えたら、どうなるでしょう。（入れ替えた後は念のため再起動してから起動して下さい。）
これでダメだとなると環境のどこかが悪いという事になるのですが、厄介なのは新規な別アカウントでも同じになる、という事。つまりはユーザー環境ファイルがおかしいのではない、という事になります。　するとシステムのどこか？　アカウント名が日本語であれば半角英数のアカウントにすると・・・関係なさそう。　なんとなーくですが、どこかが（何かが）壊れている、というよりは、アクセス権がおかしくて設定変更を保存できずにdefaultに戻っているよーな、そんな感じもします。（ユーザー環境を引き継いだ時におかしくなった経験が１度あります）
ユーザー/Library
ユーザー/Library/Safari
ユーザー/Library/Preferences
のアクセス権のオーナーがユーザーにあるかどうか、読み書き可になっているかどうかを確認して見てください。一度オーナーが違うものになっていた事があります。（Safariでは経験ありませんが）
これでもダメなら、NetInfoを立ち上げてrootユーザーを有効にし、rootでログインしてSafariを使って、どうなのか、を試してみてください。
これがOKならやはりアクセス権絡みで、どこかのアクセス権がおかしくなって（おかしく引き継いで）いるか、システムのグループ等が破損しちゃってい、一部不整合があるとか。
これでもダメなら・・・うーん。。。

おさわがせしております。
>正常に動作している別なMacのSafariを持ってきて入れ替えたら、どうなるでしょう。
やってみました。Safari.appやHome/Library/Safariなども持ってきたのですが
同じでした。
＞ユーザー/Library
ユーザー/Library/Safari
ユーザー/Library/Preferences
$B$N%"%/%;%98"$N%*!

解決策ではないのですが・・・
これまでにも同様な症状が報告はされているのですが
http://discussions.info.apple.co.jp/WebX?128@@.efc27cd
http://discussions.info.apple.co.jp/WebX?128@@.efefe19
片方は新規インストールでも解決せず、もう片方は新規インストールでも解決しなかったのがあれこれとセットアップしている間に直ったという何とも不可解な結末を迎えています。
原因は必ずあるのだと思うのですが、再インストールでも解決しないとなると手の打ちようがありません。
これと同症状だとすると深追いはせずデスクトップを保存先のまま使い続けるか新規インストールをダメ元で試してみてくださいとしか言えません。
役に立たないコメントで申し訳ありませんがご参考までに。

> Safariのアプリケーション自体の「 所有権とアクセス権」の詳細設定はどうするのがよいのでしょうか。
Terminal
ls -alR /Applications/Safari.app/
# このtextを書いてreturnで全て表示します。
Disk Utility
Repair Disk Permissions
# アクセス権の修復をすれば直ります。

改善されない様な感じなので、とりあえずの策として...
ダウンロードする時は「クリック」または「control + クリック」それか「右クリック」だと思いますが
後者二つの方法の場合、「option」キーを同時に押せばダウンロードする時の保存先を指定できます。
具体的に言うと「option」+「control」+「クリック」すると「リンク先ファイルをダウンロード」の後ろに
こんな感じ「リンク先ファイルをダウンロード...」で「...」が付きますので
これを選択し、進むとダイアログが出て、保存先を選べる様になります。
(なお「右クリック」の場合は「option」+「右クリック」です。)
根本的解決ではないですが、次のアップデート(出るか解りませんが...)までの策として、お使いください。

皆様ありがとうございます。
>>Madbavooさん
＞「option」+「control」+「クリック」
ダウンロードするファイルに名前をつけて保存したい場合
が多々あり、また保存先も指定できますので、これはとて
も便利ですね。ありがとうございます。
>>ぴっぴさん
Terminal
ls -alR /Applications/Safari.app/
# このtextを書いてreturnで全て表示します。
Disk Utility
Repair Disk Permissions
# アクセス権の修復をすれば直ります。
これもやってみました。
何がどう変わったのか私にははっきりと認識できていませ
んが、なんだか「やっておいてよかったような」気がして
います。
>>HALさん
過去にもあったのですね。見落としていました。
大変興味深く読みました。
両トピックにあるすべての方法をあらためて実行してみま
した。残念ながらこれでも解決はしていませんが・・・
Madbavooさんの方法を使いながら、機会を見て新規クリ
ーンインストールをしてみようかと思っております。