Mountain Lion, Snow Leopard, bootcamp(win7)のトリプルブート

現在既に3番目という認識になっています。見た目は２つ目のパーティションなのですが不可視のパーティションがあるようですね。

確かジャーナリング用のパーティションですね。

＃はにさんの書込を見て思い出した…。これはPPCマシンの話でした…。Intelマシンなのでefiですね。

また、これを回避する方法はあるのでしょうか？

私はやったことがありませんが、ディスクを初期化して必要数パーティションを切ってからMountain Lionをインストール。で、Win 7を（BootCampアシスタントを使わずに直にインストール）、で、残りのパーティションにバックアップしておいたSnow Leopardを復元するとか。

ディスクユーティリティの復元でSnow Leopardを戻すときに、もとのボリュームサイズより小さいボリュームに復元するときは、ちょっとコツが必要だったはず。できない事は無いけど、最適化（いわゆるデフラグ）等をかけておいて、先頭の方に全てのファイルを移しておくのと、どうしてもできない場合は、復元先を消去のオプションを外せば、ブロックコピーではなくてファイルコピーになるので、できる可能性が上がるのでは（ファイルコピーだとその分時間がかかりますが）。

何だったら、Winの領域もバックアップして、パーティションを切ってからそのバックアップを戻すでもいけるのでは。

以上、私はやったことがないので（また、試していませんので）、できるかどうかは分かりません。

＃少なくとも、BootCampアシスタントを使わなくても、Winはインストールできます。やり方は、このコミュニティでも何度が話題になってます。