ディスクイメージ・イメージファイルの作成方法

いつもお世話になっています。

使用機器は、MacBook Pro(15-inch/Early2011)、OS High Sierra10.13。SSD 256GB、メインメモリ 16GB、Core i7/2.5GHzといったところです。

先日から色々ありました、現在El Capitanにダウングレードさせました。

皆さまからアドバイス頂きまして、このほぼクリーンインストール状態で、イメージファイル・ディスクイメージ

として、dmgファイルを作成したいと思います。

Appleのサポートに聞いても、

下記のURLのある説明をしてもらいますが、具体的な作業に入るとわかりません。

macOS SierraのためのDisk Utility: 「ディスクユーティリティ」を使用してディスクイメージを作成する

Appleサポートでは、外部デバイスに「空のイメージ」を作成してから、本体から外部デバイスにディスクイメージを作るということだと説明を受け、わかったような気になりましたが、実際に作業をすると、

最初の名前はわかりますが、

ボックス下の名前（名称未設定と表示あり）になにを入れればいいのか？

サイズをどう設定するのか？

（フォーマット/パーティション/イメージフォーマットは、こちらで定義するのでしょうが）

などがわかりません。

そして、

どういう作業をして、

その空のイメージに、本体のイメージを移すのか、

詳細な作業、手順がわからずに困っています。

まずは、失敗してもやってみれば良いと思い、

途中までやってみますが、

やはり最終的に手順がわからず、イメージファイルを作成できません。

Appleサポートは、このやり方は今では推奨しない、

Time Machineで全てが解決するが、

一つのやり方としては、上記Webの案内通りにしてください、

と言われ、どうしようもない状況です。

色々とためになるアドバイスを頂き、新規Macの購入やAdobe CCなどに移行は決めましたが、

イメージファイルを作ることもできないで、

新たな環境で同じような局面になることもあると思い、

ここで頂いたアドバイスをキチンと実行できるスキルを身に付けたいと思います。

どうか、素人でもわかるような、

細かな、作業スッテプをもう一度、教えて頂けないでしょうか。

何卒、よろしくお願いいたします。