メールの受信時間、送信時間が表示されない。

設定からは表示の仕方を変更できるものがないようなので、

メールを開いて、曜日が表示されているところあたりをタップしてヘッダーを表示させるぐらいしか 時間の確認方法がなさそうです。

＞日時しか表示されないのですか？

メールを開いてタップすれば、日付も時間も表示されます。

＞前は、時刻表示もされていました。

いつから変わってしまったのか

疑問です。

以前、表示があったのかどうかも思い出せませんが、

いつから変わったかも気づかなかったのですから、時刻表示がなくなったところで 不便に感じなかった、ということではないですか。

ちなみに、当日のメールなら受信時刻は表示されます。