指紋認証で誤ってアプリ課金になってしまって、7500円年で登録になってしまってて、返金して頂きたいのですが。

「購入履歴」でも、手相占い占いアプリで年額 7,500 円のサブスクリプションを購入している事になっているか確認 して見て下さい。

App Store や iTunes Store で購入履歴を確認する - Apple サポート

＜追記＞

実際に支払いが発生しているかどうかの確認ですが、2019 年 11 月頃から Apple からの「領収書」メールが届かない不具合が発生している様ですので、下記リンクの手順で「購入履歴」を確認 して見て下さい。

App Store や iTunes Store で購入履歴を確認する - Apple サポート

こちらでサブスクリプションの解約もしてください。

→ 定期購読内容を表示・変更・解約する

サブスクリプションを解約しないと、定期的にお金を支払うことになります。　

同じような事例が沢山報告されています。　Apple IDの不正利用の可能性を検討してください。

→ Apple IDを不正利用されない為に

そのメールの送信元のアドレスはどのようになっていますか？ 　通常は、no_replay@email.apple.comから送信されます。　それ以外はフィッシングメールです。

そのメールの本文が、貴方のお名前で始まっていますか？　Apple IDではなく、お名前で始まっているかどうかを確認します。　お名前が入っていないメールはフィッシングメールです。

メールの本文にあるリンクは触れないようにしてください。

そのメールの本文はどのようになっていますか？　ここに、貼り付けて下しさい。　また、スクリーンショットをとって、個人情報を削除しで、ここに貼り付けてくださっても良いです。

Apple からの支払いに関するメールで、以下のポイントの内１つでも違っていれば偽メール です。

• Apple から届くのは「領収書」メールであり、「請求書」メールが届く事は有りません。
• Apple からの「領収書」メールのアドレスは、 <no_reply@email.apple.com> になります。
• Apple からの支払いに関するメールは、必ず Apple ID に登録しているメールアドレスに届きます。
• Apple からの「領収書」メールで、支払いに関する内容を添付ファイルで添付される事は有りません。
• Apple から「国／地域」、「請求先住所」を日本の住所で登録している Apple ID の「領収書」メールが、外国語で届く事は有りません。
• Apple からの「領収書」メールには、一般的なメールの様な文章によるメール本文は存在しません。
• Apple からの「領収書」メールには、「iTunes 支払いキャンセルフォーム」等のリンクは存在しません。
• Apple からの「領収書」メールには、必ず Apple ID 及び「請求先住所」として登録している、ユーザの「名前（フルネーム）」、「住所」、「郵便番号」、「国」等が記載されます。

（Apple ID はメールアドレスなので、偽メールに記載されていても不思議ではありませんが、「名前（フルネーム）」、「住所」、「郵便番号」、「国」等が記載されていない場合は、偽メール確定です）

その受信したメールが正規のAppleからのメールであることを確認されましたか？

失礼致します。

指紋認証で、間違って反応して課金アプリに課金してしまい、年7500円となってしまっていて

実際に Apple ID の「お支払い方法」に設定しているクレジットカード等の明細に、支払いが発生している のでしょうか？

（年間サブスクリプションの無料トライアルを開始したのか、App 内課金の年間サブスクリプションを購入したのか、どちらなのでしょうか？）

解約はできたとおもうのですが、サブスクリプションで、何月何日終了予定と書いてあるのですが

「終了予定」と表示されていると言う事は、サブスクリプションは解約されているが、有効期間内 と言う事ですが、もし App 内課金の年間サブスクリプションを購入したのではなく、年間サブスクリプションの無料トライアルを開始した場合で、無料トライアル期間が終了する 24 時間以上前に解約されている場合は、支払いは発生しないはずです。

＊　一部編集いたしました。 Apple Inc.

こちらのサポート記事をご参照ください。

https://support.apple.com/ja-jp/HT204084