間違えてMacintosh HDを削除してしまった。

Macintosh HDを消去したとのことですが、OSのバージョンは？ その後に、デバイス（内蔵ストレージ）に対して初期化をしたということですか？

内蔵ストレージを初期化したのであれば、インターネット復元以外では起動しませんので、地球儀が表示されることは正常です。

直前のOS次第ですが、shift + option + command + Rで起動するとどうなりますか？ 起動しなければWi-Fi環境がどうなってるかです。

インターネット復元では、通常使用時に繋がっているから大丈夫ということではないようです。 わかる範囲でどのようなWi-Fiか書いてください。

それなら、起動時にDキーを押し続けて起動してください。 ネット接続に問題がなければハードウェアのテストが開始されます。 この時にハードウェアテストが開始されなければWi-Fi環境に何かしらの問題があるかもしれません。 その場合、故障である可能性もでてきます。

同時に、Wi-Fi環境がApple推奨の設定かどうかも確認してください。

Wi-Fi ルーターと Wi-Fi アクセスポイントの推奨設定 - Apple サポート

確認はココに書き込んでるデバイスでも確認できる（Wi-Fiに接続してれば設定で確認できる筈です）と思うので、セキュリティが適切かリンク先を読んで確認を。

ルーターの必要がないSSIDを入力するだけのタイプですか？

ネットワークの選択をしても繋がらない場合、コンセントが設置されてるところにLANポートがあればイーサネットケーブルと変換アダプタを使って接続すれば楽なんですが多分持ってないですよね？

ますは、ネットワークが確実に接続できるか確認してください。 SSIDは入居時の資料に記載されてるはずです。

Macbook 2017 12インチ　でハードドライブを消去してmacOSを再インストールしようとしたら、

なら。

間違えてMacintosh HDを削除してしまいました。

で間違えてませんが、それでよいと思いますが…。

その状態でwifiにつないで、復元を試みましたが、できませんでした。

インターネット復元はできないんですか？どのようにできなかったのかを書いていただかないとなんとも言えませんが…。