クイックスタート 転送を準備中 進まない

iPhone6S(au) 64G 13.5.1 -> iPhone SE2(SIMフリー) 128G 13.5.1 のクイックスタートに躓いています。

途中までは順調に進むのですが、いざデータ転送をするときに、新端末側で「転送を準備中...」 の表示が出たままグルグルが延々と続きます。3度試して、3度とも同じような状況です。

最悪、手動で初期設定かなと思っていますが、どなたか同じ事象に遭遇した方、対処方法わかる方情報頂ければ幸いです。

その他試したこと：

・他のバックアップ/リストア方法も試そうと思い、iPhone6SをMacのiTunesに純正Lightningケーブルでつなぎバックアップを試みましたが、itunes上でデバイスを認識できない状況

・iPhone6Sのリセット -> リセットの途中で固まりリセットできず。（起動してくるか不安でしたが強制終了で起動）