iPadのpdf編集について

初めて投稿します。

iPadのブックアプリに入っているpdfの書類を手書きで書き加えたファイルを、

何も手書きしてない状態に戻したい場合、どのようにすればよいでしょうか？

やはり消しゴムで消すしか方法がないのでしょうか？

希望としては一発で戻るか、保存するとき手書きは新しく保存されて、元のpdfは初期状態がベストなんですが。。。

もしくは別のアプリがいいのでしょうか？

背景としましては、接客業をやっており、お客様のカルテを書く時、ipadを使用しようと思っております。

なので常にまっさらなカルテ（pdf)が必要になってきます。手書き済みのカルテはairdorpでmac miniに送ります。

お客様が記入する為、pdfが一番見やすい開き方がブックアプリだったので、それが一番いいのかなと思いました。

長文すいませんでした、読んでいただきありがとうございます。よろしくお願いします。