メモの書式をクリアしたいのですが、どうすれば良いですか？

ダメですね。

編集中はリンクが消えたかのように表示されますが、そのあと『完了』を実行するとリンクが復活される感じです。

いえいえ！お気になさらず〜！

書式を設定したり、変更したりできる→しかし消すことが出来ない、(他のアプリや設定を使わないと消せない)というのが、そもそもアプリの設計者の根本的なミスだし、かつ『消す』というごく当たり前の機能のテストすらしてないと言うのが丸わかりなので、本当にAppleはレベル下がりましたよね。

設定画面とかも、分かりにくくなる一方ですし、消音スイッチも昔なら通知音もメディア音もまとめて消せたのに、いまや消しても鳴るし、、

あかんなぁ。。

フォーマットは本文にしたのですが、ハイパーリンクにしたくない項目に勝手にリンクがついて取れないんです。。

なんで加工はできるのに書式を消せないんだろう。。