iOS 15.4.1にアップデート後、メモのロック解除でTouch IDが起動されず、パスワードを聞いてきます（パスワード覚えてません）。アップデート前はTouch IDが起動されていたので問題なかったのですが。
iPhone再起動しても改善されません。
iPhone 8, 15
設定＞メモのパスワードでtouch idを使用がオフになってるとか（icloud、iPhone両方あります）。
設定＞メモのパスワードでtouch idを使用がオフになってるとか（icloud、iPhone両方あります）。
パスワードを思い出せなければロックを解除することはできません。
iPhone、iPad、iPod touch でメモをロックする／ロック解除する方法 - Apple サポート (日本)
こちらでパスワードをリセットする事で新しいパスワードを作ることはできますが現在ロックされているメモのロックが解除されるわけではありません。
パスワード失敗は10回までらしいので、それを超えそうになったら、別のロックされているメモでトライするといった具合で、やっていったらヒットして解除できました。
一度解除できた後は、正常にTouch IDが起動するようになりました。（iOS15.4.1はアップデート後の初回のメモ起動はパスワードを求められる気がしました）
今後はパスワードを忘れないように気をつけます。
投稿いただいた方々、コメントありがとうございました。
iosをアップデートしたのがきっかけなら、バックアップを取ってから、設定＞一般＞転送またはiPhoneのリセット＞リセットですべてのコンテンツと設定を消去で初期化してバックアップを戻してみるとか。すべてのコンテンツと設定を消去では、途中icloudのバックアップを取ろうとします。すでにバックアップがとってあるなら、icloudのバックアップは不要ですので、バックアップを取らないようにします（そういう選択肢のみ選ぶようにする。複数回出てきます）。ひとつでもバックアップを取る選択肢を選ぶとバックアップになってしまいます。icloudの容量が十分あるなど、問題がなければ良いのですが、トラブルと大変厄介ですので、ここではバックアップを取らないようにする方が無難です。
確かに機能としておかしいかもしれないけど、普通に起きる。経験済み。他のパスワードでも置きますよ。
パスワードを手入力して開くとtouch ID, Face IDを利用可能になる。
iOSをアップデートする前までは、問題なくTouch IDでロック解除できていたのですが、メモだけアップデート後はTouch IDがオンにも関わらず起動せずパスワードを聞いてくるのは、機能としておかしいと思ってます。過去のアップデートではそのようなことはありませんでした。
同じような状況の方がいて、メモ使用時に正常にTouch IDが起動される方法をご存知の方がいればと思っています。
（結局、パスワードを忘れている時点で解決法はないのなら仕方ありません）
メモのTouch IDはオンです。（iCloud,iPone両方とも。因みにロックを使用してるのはiPhoneのみです）
一度Touch IDをオフにして、と思いましたがその際にメモのパスワードを聞かれてしまうため、再設定ができない状態です。
自動バックアップは実施しているので、それを利用するのはやってみる価値ありそうです。ただ経験がないので慎重にやらないと怖いですが。
今度機会があったらメモのパスコードを設定し、Touch IDかFace IDを設定してみてください。
iPhone上にパスワードは必ず記録しておくようにという注意書きが出ます。
追記
1度しか出なかったのですでに設定済みの機種では出ないかもしれません。
またiOS15から出るようになった可能性もあります。
メモのロック解除時にTouch IDが起動されません
