iPhone初期化とバックアップについてです

先週スマホ（iPhone SE）がウィルスに感染してしまったみたいで、強制的に何度も電源が落とされてしまいます。

ネットにはiPhone初期化でウイルスが消えるらしいのですが本当でしょうか？電源が落とされてしまう現象もなくなりますか？

また初期化したらウィルス感染する前のバックアップでデータ復元したいのですが、最後のバックアップがだいぶ前で、何が消えてしまうのか不安です。

主にメルペイやインスタのフォロワー、写真やLINEの履歴なども消えてしまうのでしょうか。

1番いいのは今のデータのままウィルスを消すことなのですが何か方法はありますでしょうか。

なるべく業者ではなく自分でやりたいです。

質問ばかりですみません、回答お願いします。