スクリーンタイムのファミリー共有をオフにする方法はありますか？

ファミリー共有の管理者（親）がお子さんのアカウントを管理している場合は、管理者がメンバー削除する必要があります。

（管理者にスクリーンタイムの設定をされている未成年のお子さんは、自分でオフにすることは出来ません。）

【操作方法】

iPhone、iPad、iPod touch の場合

1. 「設定」を開きます。
2. 「ファミリー」をタップします。「ファミリー」が表示されない場合は、自分のユーザ名をタップし、「ファミリー共有」をタップしてください。
3. 削除するメンバーの名前をタップします。
4. 「[家族の名前] さんをファミリーから登録解除」をタップします。

上記の様な状況ではなく、単に自分自身でスクリーンタイムを使用している13 歳以上のメンバーなら、自分でファミリー共有グループから抜けることができます。

【操作方法】

iPhone、iPad、iPod touch の場合

「設定」を開きます。

「ファミリー」をタップします。「ファミリー」が表示されない場合は、自分のユーザ名をタップし、「ファミリー共有」をタップしてください。 

自分の名前をタップします。

「ファミリー共有の使用を停止」をタップします。

【参考】

ファミリー共有のグループから抜ける - Apple サポート (日本)

iPhone、iPad、iPod touch でスクリーンタイムを使う - Apple サポート (日本)