WindowsからMacへ移行アシスタントが上手くいかない

失礼致します。

WindowsからMacへ情報を転送中にとまって動かなくなる。

下記リンクの「転送がうまくいかない場合」の項目の手順で、Windows パソコンで「チェックディスクユーティリティ」を使って、データの移行を妨げている問題が無いか確認 して見ては如何でしょうか？

または、「外付けのストレージデバイスを使うか、ファイル共有 を使って、Windows パソコンから Mac に重要なデータをコピーして下さい。」との事です。

移行アシスタントで Windows パソコンから Mac に転送する - Apple サポート (日本)

移行アシスタントって、単なるコピーではなくて、色々チェックしてファイルを転送しますから（場合によっては変換もしてるかも）、途中で止まったように見えることもあります。またwifiは長時間安定に接続を維持するのは難しいですから、ethernetを使う方が速いし良いです。usb-c接続のusbハブだと、macのacアダプターを繋いで給電できる給電ポートやethernetポートがついてるものもたくさんあります。そういうものを利用するのも手です（こういうのは色々便利で、後々も使う時はあります）。usb-c接続のusbハブについてるethernetポートは、何もしなくても、最近のmacosならほとんどusb-cポートに繋ぐだけでそのまま使えます。ドライバーのインストールとか不要です。

以下のサポート情報はご覧になりましたか？

移行アシスタントで Windows パソコンから Mac に転送する - Apple サポート (日本)

https://www.youtube.com/watch?v=WiwfuUKNZbo&list=PLvBsPVtnXtSZXGGt57mQOJvXIInOhcSsT&index=36

「 転送がうまくいかない場合」の説明にしたがい、 ウィンドウズPC側の調整が必要なのかもしれません。

「Windows関連」の コミュニティに投稿されてみてはいかがですか。

>ケーブルやusbハブなどやはりちゃんとしたものがいいですか。

当然の大前提です。

windowsは一人（一つのユーザアカウント）で使ってるんですか。

ドキュメントフォルダ内の必要なファイルのみをUSBメモリなどを使ってコピーした方が面倒が少ないのでは。