連絡先の保存先は　本体がいいのかicloudがいいのか

通常は、連絡先はiCloudと同期させて使います。もし、iPhone15の連絡先がないなら、設定>AppleID>iCloudで連絡先がオンになってるかどうかチェックしてみては？

もしiCloudの連絡先がオンなのに連絡先が何もないなら、連絡先が、Gmailとか別のソースと同期してる可能性をチェックしてみては？

本体に保存するメリットはないですよ。

iCloudに保存するのがいいと思う。

iPhoneはデフォルト設定ではiCloudと本体で同期しているので、両方にデータが存在するはずですよ。

クラウドと同期されてれば、デバイス本体が故障しても、データは保全されます。

本体だけはリスクが高いかと…