iPhone - 人を探すで、1 人だけアップデートされない

複数のデバイスがある場合、どのデバイスの位置情報を持って自分の位置情報とするかはその人が設定するものですので、その人のデバイスの探すで設定する必要があります。（人があれこれできません）。

「探す」で友達を探す／位置情報を共有する - Apple サポート (日本)

その人が、iPhoneとiPadなど複数のデバイスを持ってるということはありませんか？

その場合、どちらのデバイスの位置情報をその人の位置情報とするか設定しておく必要があります。

我が家でも時々そうなることがあるので (なぜか位置情報が 移動途中のそばの 海の真ん中だったことも！)、そういった時はデバイスの再起動をさせると 大体解決します。