Apple ID - 電話番号なしで中国本土から日本に戻す方法

一応、Appleのサポートに相談してみては。

https://getsupport.apple.com/?caller=home&PRKEYS=

この ↑ リンクから進んで、電話をもらう時間を指定すれば、向こうから電話かかってきます。

チャットサポートは「稼働」している時間帯なら「選択肢」が出ます。

(チャットの選択肢が無い時は、チャットで相談できない時間帯です。)

ご自分から電話を掛けたい場合は、

下記リンクの記事の中から、

「Appleサポートの電話番号」を探して下さい。

サポートの受付時間は、 09:00〜21:00 だったかと思います。

連絡先 - お問い合わせ方法 - Apple（日本）

Legal - Apple Media Services - Apple

こちらのA.概要に書かれている通りあなたは居住する国を中国にしたのですから中国向けの仕様になるのは当然だと思います。

とりあえず「中国 Apple ID」で検索してみたらどうでしょうか。