MacBook ProでiTunesを開く方法を教えてください。

失礼致します。

佐古太郎 さんの質問投稿の下側に、お使いの環境が「MacBook Pro 13″, macOS 14.1」と表示されていますが、間違い有りませんでしょうか？

その場合、macOS Catalina（10.15.x）以降では、「iTunes」が無くなり、代わりに「ミュージック」、「TV」、「ブック」、「Podcast」の 4 つの専用アプリケーションで各メディアを管理し、iPhone、iPad、iPod touch の同期や管理には「Finder」を使用します ので、macOS Sonoma（14.x）がインストールされた Mac では、「iTunes」を使用する事は出来ません。

（「iTunes」を使用する為には、macOS Mojave（10.14.6）以前がインストールされている必要が有ります）

• iTunes はどうなったのか？ - Apple サポート (日本)
• Finder を使って iPhone、iPad、iPod touch を Mac と同期する - Apple サポート (日本)

単に「iTunesを開く方法」とのことでは、何をされたいのか意味不明瞭です。

iTunesアプリをとのことでしたら、既にnecotaさんがお書きのように、現行macOSでは利用できません。

そうではなく iTunes Store を現行macOSのもとで利用されたいのなら、以下リンク先の案内を参照してください。

Mac で iTunes Store から音楽を購入する - Apple サポート (日本)