iPhone 16 Pro - データ転送がキャンセルされ、リセットしたら eSIM はどうなりますか

もうesimは新iPhoneに転送されたのでしょうか？

esimを転送済みのiPhoneをリセットする場合（設定＞一般＞転送またはiPhoneをリセット＞すべてのコンテンツと設定を消去）、途中でesimをそのままにするかどうか聞いてきますので、その時に残すにすれば良いと思います。

iPhone、iPad、iPod touch を初期化する (工場出荷時の設定に戻す) 方法 - Apple サポート (日本)

の「4 デバイスの消去を確定する」に書いてます。

状況確認ですが、旧機種からクイックスタートで転送していたのでしょうか？

もう一回、最初からクイックスタートで転送できないのですか？

そうですか。

以前間違って残すにするの忘れて、esimを消しちゃったことありますけどね。