iPhone - クイックスタートができなくなった

機種変更で iPhone 15 を購入しクイックスタートで始めました。クイックスタートはできたのですが、データ転送前にソフトウェアアップデート ios18をダウンロードが一向に終わらないため一度初期化をしました。しかし今度はクイックスタートができないため困っています。

クイックスタートをせずに進む場合、「アプリとデータを転送」という画面になったら、「何も転送しない」を選べばいいのでしょうか？

＊　タイトルを変更しました。　Apple Inc.