MacBookのキャッシュの場所と消し方がわからない。

macosが正常に動作してるなら、キャッシュのためにアプリが開けないということは起こらないのですが。アプリを開くのに場所が必要なら、キャッシュのようなものは自動で削除されるか、必要なものならスワップに保存されます。スワップはディスク領域に取られますので、ディスクに空きがないとうまくゆきません。

内蔵ディスクに空きは十分ありますか？

キャッシュをマニュアルで削除することを考えるより、ディスクの空きを確保するか、macosが正常に稼働するようにすることを考えるべきです。

y____ さんによる書き込み：

メモリ8GBで使用しているMacBook Airのキャッシュされたファイルが圧迫し一部のアプリケーションを開くことができない程度になっているが、キャッシュの消し方がわからない。

「キャッシュされたファイル」は「メモリにキャッシュされたファイル」で macOS が自動的に管理します。

Macのアクティビティモニタでメモリの使用状況を表示する - Apple サポート (日本)

アクティビティモニタでMacに追加のRAMが必要かどうかを確認する - Apple サポート (日本)

「一部のアプリケーションを開くことができない」場合は不要なアプリケーションを command + Q で終了してください。（Windows のように）ウインドウを閉じただけでは（一部を除いて）アプリケーションを終了することはできません。

Macでアプリを終了する - Apple サポート (日本)

引用：アプリのウインドウの左上隅にある 「閉じる」ボタン をクリックすると、ウインドウは閉じてもアプリはまだ開いたままになることに注意してください（Dockのアプリのアイコンの下にある小さいドットが、アプリがまだ開いていることを示しています）。

セーフモードでの起動は試しましたか？

セーフモードでの起動の方法は、下記を参照

Macユーザーガイド：Macをセーフモードで起動する - Apple サポート (日本)

セーフモードの内容は、下記を参照

Mac をセーフモードで起動する - Apple サポート (日本)